"A xerostomia é muitas vezes definida como uma sensação de boca seca e caracteriza-se por uma diminuição quantitativa do fluxo salivar em repouso (para menos de 50%) ou a uma alteração da composição da saliva, sem diminuição dos fluxo salivar. Esta condição atinge aproximadamente 4-29% da população adulta, sendo mais comum no sexo feminino. Apesar de ser mais prevalente em idosos, não parece estar relacionado com o envelhecimento por si só.

O diagnóstico subjectivo é clínico e baseia-se na história clínica e no exame da cavidade oral. Entre os sinais clínicos mais comuns referem-se a falta de saliva no pavimento da boca, a queilite, a saliva viscosa e branca, a recorrência de candidose oral, a glossite atrófica, a glossodinia, disgeusia, ageusia, dificuldade na deglutição, mastigação e fala, halitose aumento da incidência de cáries cervicais. Para o diagnóstico objectivo socorremo-nos da sialometria que permite uma medição quantitativa da saliva.

Entre as causas mais comuns de xerostomia destacam-se as terapêuticas com antihistamínicos, antidepressivos, anticolinérgicos, anti-hipertensores, antipsicóticos, diuréticos, sedativos.

Outras causas podem ser referidas tais como irradiação da cabeça e pescoço, Síndrome de Sjögren, respiração bucal, hábitos tabágicos, doenças sistémicas e metabólicas, febre alta e desidratação, uso excessivo de alimentos condimentados, stress. O tratamento da xerostomia no momento actual baseia-se em medidas paliativas tais como revisão da medicação que tenha como efeito colateral xerostomia e hidratação oral do doente."

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